बाजरे का दलिया कैसे बनाएं जो पौष्टिक हो

बाजरे का दलिया कैसे बनाएं जो पौष्टिक हो

पारंपरिक स्वास्थ्य भोजन के रूप में, बाजरा दलिया स्वस्थ भोजन की प्रवृत्ति के कारण हाल के वर्षों में फिर से एक गर्म विषय बन गया है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर स्वस्थ भोजन की चर्चा के गर्म विषयों के आधार पर, हमने पोषक तत्वों की अवधारण को अधिकतम करने में आपकी मदद करने के लिए वैज्ञानिक रूप से बाजरा दलिया पकाने के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका संकलित की है।

1. बाजरे के पोषण मूल्य का विश्लेषण

2. दलिया पकाने की तकनीकें जिनकी इंटरनेट पर खूब चर्चा है

1.सोना भिगोने की विधि: डॉयिन स्वास्थ्य ब्लॉगर @HealthKitchen के वास्तविक माप से पता चलता है कि 30 मिनट तक ठंडे पानी में भिगोने से दलिया की दर 40% तक बढ़ सकती है और पोषक तत्वों की हानि कम हो सकती है।

2.जल एवं अग्नि नियंत्रण का रहस्य |: वीबो विषय #हेल्दी कॉन्जी रोड पर चर्चा में, 82% उपयोगकर्ताओं ने सहमति व्यक्त की कि "उच्च गर्मी पर उबालना और फिर कम गर्मी पर उबालना" की विधि पोषक तत्व जारी करने के लिए सबसे फायदेमंद है।

3.फूड पेयरिंग का चलन: पिछले 7 दिनों में ज़ियाहोंगशु के डेटा से पता चलता है कि निम्नलिखित संयोजन सबसे लोकप्रिय हैं:

3. पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित खाना पकाने की प्रक्रिया

1.चावल चयन चरण: मोटे दानों और सुनहरे रंग वाला नया चावल चुनें। पुराने चावल में एफ्लाटॉक्सिन के खतरे से सावधान रहें।

2.प्रीप्रोसेसिंग चरण: "एक कुल्ला, दो भिगोएँ और तीन स्क्रब" की विधि का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, अर्थात: तैरती हुई धूल को धोएँ → 30 मिनट के लिए भिगोएँ → धीरे से रगड़ें।

3.खाना पकाने का चरण:

4. सामान्य गलतफहमियों को सुलझाएं

1.क्षार मिलाने पर विवाद: झिहु हॉट पोस्ट के विश्लेषण से पता चलता है कि यद्यपि क्षार जोड़ने से खाना पकाने का समय कम हो सकता है, यह बी विटामिन को नष्ट कर देगा और लाभ हानि के लायक नहीं है।

2.भंडारण बिंदु: स्टेशन बी के रहने वाले क्षेत्र में यूपी के मुख्य प्रयोग ने पुष्टि की है कि खोलने के बाद, बाजरा को सील कर दिया जाना चाहिए और प्रशीतित किया जाना चाहिए, और कमरे के तापमान पर भंडारण के 30 दिनों के बाद विटामिन की हानि 37% तक पहुंच जाएगी।

3.मतभेद: हाल ही में, WeChat स्वास्थ्य आधिकारिक खाते ने याद दिलाया कि अत्यधिक पेट में एसिड वाले लोगों को खाली पेट खाने से बचना चाहिए, और मधुमेह के रोगियों को 150 ग्राम के भीतर अपने एकल सेवन को नियंत्रित करना चाहिए।

5. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

1.किण्वित बाजरा दलिया: किण्वित चावल वाइन को 12 घंटे तक किण्वित करने पर, प्रोबायोटिक सामग्री 15 गुना बढ़ जाती है, जिससे यह डॉयिन पर एक नया इंटरनेट सेलिब्रिटी भोजन बन जाता है।

2.आइस्ड बाजरा ओस: गर्मियों में खाने का एक नया तरीका, कटे हुए आम और नारियल के दूध के साथ। ज़ियाओहोंगशु का संग्रह हर सप्ताह 2000 से अधिक बढ़ गया।

3.माइक्रोवेव ओवन का त्वरित समाधान: कार्यालय कर्मियों के लिए पसंदीदा समाधान, 8 मिनट के लिए तेज़ आंच + 5 मिनट के लिए उबालना। वीबो द्वारा मापी गई स्वाद संतुष्टि 89% है।

इन वैज्ञानिक तरीकों में महारत हासिल करके आप आसानी से सुनहरा, चिपचिपा और पौष्टिक बाजरे का दलिया बना सकते हैं। पारंपरिक सामग्रियों में नई स्वस्थ जीवन शक्ति लाने के लिए आपकी व्यक्तिगत काया के अनुसार उचित संयोजन चुनने की सिफारिश की जाती है।