डिंग गुइयू कैसे बनाएं

डिंग गुइयु कैसे बनाएं

मंदारिन मछली कोमल मांस और भरपूर पोषण से भरपूर मीठे पानी की मछली है। हाल के वर्षों में, यह अपने अनूठे स्वाद और उच्च प्रोटीन और कम वसा वाले गुणों के कारण खाने की मेज पर एक लोकप्रिय घटक बन गया है। चाहे उबली हुई, ब्रेज़्ड या तली हुई, डिंग मंदारिन मछली विभिन्न स्वाद प्रदर्शित कर सकती है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपको डिंग गुइयू के कई क्लासिक तरीकों से विस्तार से परिचित कराया जा सके, और खाना पकाने के बिंदुओं में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और तकनीकें संलग्न की जाएंगी।

1. मंदारिन मछली का पोषण मूल्य

मंदारिन मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, असंतृप्त फैटी एसिड और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। यह एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है. डिंग मंदारिन मछली (प्रति 100 ग्राम खाने योग्य भाग) के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

2. डिंग मंदारिन मछली की क्लासिक रेसिपी

1.उबली हुई मंदारिन मछली

स्टीमिंग वह विधि है जो डिंग मंदारिन मछली के मूल स्वाद को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करती है, और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हल्का स्वाद पसंद करते हैं।

सामग्री:1 कटी हुई मंदारिन मछली (लगभग 500 ग्राम), अदरक के 5 स्लाइस, 2 स्कैलियन, 1 चम्मच कुकिंग वाइन, 2 चम्मच हल्का सोया सॉस और थोड़ा सा तिल का तेल।

कदम:

(1) डिंग मंदारिन मछली को धोएं, दोनों तरफ कुछ कट लगाएं, कुकिंग वाइन और नमक लगाएं और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

(2) मछली के पेट में अदरक के टुकड़े और हरे प्याज के टुकड़े डालें, और मछली के ऊपर अदरक के टुकड़े डालें।

(3) स्टीमर में पानी उबलने के बाद इसमें मछली डालकर 8-10 मिनट तक स्टीम करें.

(4) परोसने के बाद हल्का सोया सॉस और तिल का तेल डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

2.ब्रेज़्ड डाइस्ड मंदारिन मछली

ब्रेज़्ड डाइस्ड मंदारिन मछली चमकीले लाल रंग की और स्वाद से भरपूर होती है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तेज़ स्वाद पसंद करते हैं।

सामग्री:1 कटी हुई मंदारिन मछली (लगभग 500 ग्राम), अदरक के 3 स्लाइस, 3 लहसुन की कलियाँ, 2 चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच कुकिंग वाइन और उचित मात्रा में पानी।

कदम:

(1) मंदारिन मछली को धोकर किचन पेपर से छान लें।

(2) पैन को ठंडे तेल में गर्म करें, मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, निकाल कर अलग रख दें।

(3) बर्तन में बेस ऑयल छोड़ दें, अदरक और लहसुन को महक आने तक भूनें, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, चीनी और कुकिंग वाइन डालें और अच्छी तरह हिलाएं।

(4) तली हुई मछली डालें, मछली के शरीर को ढकने के लिए पानी डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि रस कम न हो जाए।

3.पैन में तली हुई कटी हुई मंदारिन मछली

तवे पर तली हुई डाइस्ड मंदारिन मछली बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल होती है। इसे संचालित करना आसान है और व्यस्त कार्यालय कर्मचारियों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:1 कटी हुई मंदारिन मछली (लगभग 500 ग्राम), 1 चम्मच नमक, थोड़ी सी काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 नींबू।

कदम:

(1) कटी हुई मैंडरिन मछली को धोएं, दो भागों में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

(2) एक पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें, मछली के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

(3) स्वाद बढ़ाने के लिए परोसने से पहले नींबू का रस निचोड़ लें।

3. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.मछली चयन युक्तियाँ:ताज़ी मंदारिन मछली की आंखें साफ़, चमकदार लाल गलफड़े, लचीला शरीर और कोई अजीब गंध नहीं होती है।

2.मछली की गंध दूर करने के उपाय:मछली की गंध को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए खाना पकाने से पहले इसे कुकिंग वाइन या नींबू के रस के साथ मैरीनेट किया जा सकता है।

3.आग पर नियंत्रण:भाप में पकाते समय, मछली डालने से पहले पानी को उबालना चाहिए ताकि बहुत देर तक भाप में पकाना न पड़े और मांस पुराना न हो जाए।

4. पूरे नेटवर्क पर हॉट टॉपिक डेटा

पिछले 10 दिनों में संपूर्ण इंटरनेट के खोज आंकड़ों के अनुसार, डिंग मंदारिन मछली की खाना पकाने की विधि और संबंधित विषयों की लोकप्रियता इस प्रकार है:

निष्कर्ष

अपने स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध पोषण के साथ, मंदारिन मछली अधिक से अधिक परिवारों के लिए पहली पसंद बन गई है। चाहे भाप में पकाया हुआ, ब्रेज़्ड या पैन-फ्राइड, जब तक आप कौशल में महारत हासिल करते हैं, आप आसानी से एक स्वादिष्ट डिंग मंदारिन मछली पकवान बना सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक खाना पकाने का संदर्भ प्रदान कर सकता है, ताकि आप घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें!