झांग जी गुंडोंग पेपर उबले हुए कटोरे की जांच की गई: 3 - क्लोरोप्रोपाइलीन ग्लाइकोल मानक कैंसर जोखिम चेतावनी से अधिक है

झांग जी गुंडोंग पेपर उबले हुए कटोरे की जांच की गई: 3-क्लोरोप्रोपाइलीन ग्लाइकोल मानक कैंसर जोखिम चेतावनी से अधिक है

हाल ही में, खाद्य सुरक्षा मुद्दों ने एक बार फिर जनता का ध्यान आकर्षित किया है। प्रसिद्ध चेन ब्रांड "झांग जी गुंडोंग चुआन" को बाजार पर्यवेक्षण विभाग द्वारा सूचित किया गया था क्योंकि यह पता चला था कि 3-क्लोरोप्रोपाइलीन ग्लाइकोल एक पेपर बाउल में मानक को पार कर गया था, और संबंधित विषयों ने हॉट सर्च लिस्ट में जल्दी से सबसे ऊपर रखा। 3-क्लोरोप्रोपेनिओल एक संभावित कार्सिनोजेन है, और दीर्घकालिक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह लेख घटना प्रक्रिया को सुलझाने और खाद्य सुरक्षा मुद्दों के गहरे कारणों का विश्लेषण करने के लिए पिछले 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क के गर्म डेटा को संयोजित करेगा।

1। घटना की समीक्षा

बाजार विनियमन के लिए राज्य प्रशासन द्वारा जारी यादृच्छिक निरीक्षण रिपोर्ट के अनुसार, झांग जी गुंडोंग फोड़ा द्वारा उपयोग किए जाने वाले कुछ पेपर कटोरे में 3-क्लोरोप्रोपाइलीन ग्लाइकोल की सामग्री 1.2mg/किग्रा के रूप में अधिक है, जो राष्ट्रीय मानक सीमा (0.5mg/kg) का 140% से अधिक है। यह पदार्थ मुख्य रूप से खाद्य पैकेजिंग सामग्री में तेल और वसा के उच्च तापमान में गिरावट या प्रसंस्करण एडिटिव्स के अवशेषों से आता है। नमूना परिणामों के प्रमुख डेटा निम्नलिखित हैं:

2। पूरे नेटवर्क में सार्वजनिक राय डेटा का विश्लेषण

घटना के उजागर होने के बाद, सोशल मीडिया चर्चाओं की संख्या 24 घंटों के भीतर 500,000 से अधिक हो गई। पिछले 10 दिनों में संबंधित विषयों के प्रसार के रुझान निम्नलिखित हैं:

3। विशेषज्ञ स्वास्थ्य जोखिमों की व्याख्या करते हैं

ली गुओकियांग, स्कूल ऑफ फूड ऑफ चाइना एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर ने बताया: "3-क्लोरोप्रोपाइलीन ग्लाइकोल एक क्लास 2 बी कार्सिनोजेन है। अल्पकालिक एक्सपोज़र तुरंत बीमारी का कारण नहीं होगा, लेकिन दीर्घकालिक सेवन से पाचन तंत्र के ट्यूमर का खतरा बढ़ जाएगा।" विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित दैनिक सहनशील सेवन 2μg/kg शरीर का वजन है। एक उदाहरण के रूप में 60 किग्रा के एक वयस्क को लें:

4। कॉर्पोरेट प्रतिक्रिया और उद्योग प्रभाव

झांग जी गुंडोंग झूओ के आधिकारिक वीबो खाते ने एक बयान जारी किया जिसमें कहा गया था कि इसमें शामिल कागज के कटोरे के बैच को तुरंत हटा दिया गया था और देश भर में दुकानों की व्यापक जांच करने का वादा किया था। यह ध्यान देने योग्य है कि यह पिछले तीन महीनों में तीसरी खाद्य पैकेजिंग सुरक्षा घटना है:

5। उपभोक्ता संरक्षण सलाह

1। डिस्पोजेबल पेपर कटोरे के पुन: उपयोग से बचें
2। उच्च तापमान वाले खाद्य पदार्थों के लिए सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील कंटेनर चुनने का प्रयास करें
3। इस बात पर ध्यान दें कि क्या पैकेजिंग में "फूड कॉन्टैक्ट" लोगो है
4। असामान्य गंध या रिसाव पाया जाने पर तुरंत उपयोग करना बंद कर दें

इस घटना ने उजागर किया कि खाद्य पैकेजिंग सामग्री की देखरेख में अभी भी अंधे धब्बे हैं। विशेषज्ञ पैकेजिंग सामग्री के लिए एक पूर्ण जीवन चक्र ट्रेसबिलिटी सिस्टम की स्थापना के लिए कहते हैं, और साथ ही यह सुझाव देते हैं कि उपभोक्ता 12315 प्लेटफॉर्म के माध्यम से संदिग्ध उत्पादों की सक्रिय रूप से रिपोर्ट करते हैं। खाद्य सुरक्षा कोई छोटी बात नहीं है, और इसे उद्यमों, नियामक विभागों और उपभोक्ताओं द्वारा संयुक्त रूप से संरक्षित किया जाना चाहिए।